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オリーブの収穫


こんばんは。
今日は今年1回目のオリーブのオイル用の収穫日でした。
今日から収穫終了まではオリーブのことばかりになると思いますが、どうぞお付き合いください!

山のぶどうが育てているオリーブは、
熟した黒い実は「うきはオリーブ部会」に出荷して
熟す前の緑色の実は僕と妻で加工してオリーブの新漬けにして販売しています。

うきはオリーブ オリーブの実

オリーブ部会の出荷日は1シーズンに3〜4回しかありません。
なので1回でも逃すと現在熟している黒い実は、次の出荷日の時には萎んでしまって
オイル用として使えなくなってしまいます。とても貴重な1日です。

そんな貴重な1日に色々な事情が重なり、新漬け用の収穫まですることになりました。
午前中は新漬け用、午後からオイル用と分けて収穫した為、とっっっっても充実した1日でした!
オリーブの新漬けが出来上がるのが楽しみです。

うきはオリーブ 新漬け用 

うきはオリーブ オイル用

ちなみに、新漬け用6Kg オイル用10Kgでした。

2015/10/13 更新